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植脂末
植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用，同時(shí)也是一種現(xiàn)代食品。
植脂末可根據(jù)用戶的不同需要，在生產(chǎn)過程中可按其標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)低脂、中脂、高脂產(chǎn)品。
主要成分：氫化植物油、乳化劑  、葡萄糖漿、酪朊酸  鈉、硅鋁酸  鈉。
性能特點(diǎn)
1.脂肪含量可隨意調(diào)整，范圍在5％-82％之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。
2.功能性質(zhì)（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可發(fā)滿足不同食品領(lǐng)域的加工需要。
3.風(fēng)味多樣，產(chǎn)品可進(jìn)行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味處理或強(qiáng)化維生素  微量元素  。
4.微膠囊化產(chǎn)品更易儲(chǔ)存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風(fēng)味不易散失。
5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。
奶茶專用植脂末：
代表型號(hào)：30c、32a、35b、c40、t40、t50、t90
脂肪含量：30％-35％之間
水分：≤4.0
細(xì)菌總數(shù)≤10000cfu/g
大腸桿菌≤30mpn/g
建議每100ml水中混合10g植脂末。
咖  啡  專用植脂末：
代表型號(hào)：k40、k60、k60、k28
脂肪含量：28％-35％
水分：≤4.0
細(xì)菌總數(shù)≤10000cfu/g
大腸桿菌≤30mpn/g
按照各人口味酌量加入。
烘焙、冷飲、糖果專用植脂末：
代表型號(hào)：b60，60a
脂肪含量：30％-75％
水分：≤5.0
細(xì)菌總數(shù)≤10000cfu/g
大腸桿菌≤30mpn/g
固體飲料專用植脂末：
代表型號(hào)：k30
脂肪含量：20％-35％水分：≤4.0
細(xì)菌總數(shù)≤10000cfu/g
大腸桿菌≤30mpn/g
根據(jù)各固體飲料的需求酌量添加，提增風(fēng)味，潤滑度。
應(yīng)用：
飲料：咖  啡  飲料、含乳飲料、速溶奶粉  、冰  淇淋等。
食品：即溶麥  片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調(diào)味醬、巧克力、米粉  奶油等。
產(chǎn)品特點(diǎn)編輯
采用優(yōu)質(zhì)植物油脂配以酪蛋白精工制作，應(yīng)用在奶粉  、咖  啡  、麥  片、調(diào)味料及相關(guān)產(chǎn)品中，雖然能改善食品的口感，但是含有大量的對(duì)人體有害的物質(zhì)。
植脂末能改善食品的內(nèi)部組織，增香增脂，使口感細(xì)膩，潤滑厚實(shí)，故又是咖  啡  制品的好伴侶，可用于速溶麥  片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細(xì)膩，提高彈性;餅干可提高起酥性，不易走油。
植脂末速溶性好，透過香精調(diào)味風(fēng)味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉  或減少用奶量，從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下，可降低生產(chǎn)成本。
內(nèi)包裝規(guī)格：10kg*2，12.5kg*2；（雙層包裝，內(nèi)為食品級(jí)塑料袋，外為鋁鉑袋）
包裝規(guī)格：25kg/紙板桶
用途：養(yǎng)生膳食原料,中藥制藥原料,保健填充材料,其他養(yǎng)生原料
儲(chǔ)存條件：建議冷藏于密閉容器中