玉米醇溶蛋白
中文: 玉米朊;玉米朊,玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白;玉米醇溶蛋白 ;玉米蛋白;玉米蛋白(玉米朊);黍膠質(zhì)
英文名稱(chēng): zein
cas no.:9010-66-6
einecs號(hào):232-722-9
本品系從玉米蛋白粉 中提取所得的醇溶性蛋白
結(jié)構(gòu):2-氨基酸 是以肽健形式首尾相連的共價(jià)多肽鏈。有氨基末端-nh2和羧基末端-cooh,本品較多為疏水的氨基酸 相連(纈氨酸 、亮氨酸 、異亮氨酸 、苯 丙氨酸 ),同時(shí)存在α-螺旋體和β-折迭片。
理化性質(zhì):本品為黃色或淡黃色薄片或粉 狀物,氣味溫和.
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):符合國(guó)家藥品標(biāo)準(zhǔn)ws-10001-(hd-0499)-2002,符合中華人民共和國(guó)國(guó)家藥典2005版, 符合美國(guó)usp要求
產(chǎn)品所用的原輔料:
1.原料:玉米蛋白粉 ;
2.加工助劑 :酒精。
產(chǎn)品特性:
1、本品為黃色或淡黃色薄片,或?yàn)辄S色或淡黃色粉 狀,一面具有一定的光澤、無(wú)臭、無(wú)味。
2、水份≤8.0%
產(chǎn)品規(guī)格:內(nèi)包裝為二層pe塑料袋,外包裝紙箱或紙桶,凈重10kg/箱或20kg/桶。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):符合中華人民共和國(guó)國(guó)家藥典2010版, 符合美國(guó)usp要求;每1g供試品中細(xì)菌數(shù)不得過(guò)1000個(gè),真菌及酵母菌數(shù)不得過(guò)100個(gè),不得檢出大腸埃希菌。 檢查項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)
干燥失重% ≤8.00%
含氮量% 13.1%~17.0%
醚溶性物% ≤2.00%
熾灼殘?jiān)?nbsp;≤0.30%
重金屬% ≤20ppm
產(chǎn)品用途:
1、藥用輔料:用作片劑 包衣(具有比其他替代品更具防潮防霉等作用、光澤更鮮亮。
2、食品輔料:食品目前僅用于巧克力、麥 粒素 、保健品等高檔食品具有增加光澤口感延長(zhǎng)貨期等優(yōu)點(diǎn)。
包裝:1公斤/鋁箔袋
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