傳統(tǒng)北京味：老北京烤鴨
咱們北京烤鴨的歷史可以追溯到遼代，當時遼國的貴族游獵時，常把捕獲的白色鴨子帶回去放養(yǎng)，視為吉祥之物，這就是北京鴨祖先。北京鴨喜冷怕熱，北京地區(qū)的春秋冬三季較冷，夏秋的溪流河渠中水食比較豐富。當?shù)厝嗣窬蛣?chuàng)造了人工填鴨法，終于就培養(yǎng)出了肉質肥嫩的北京填鴨。北京烤鴨，就是以這種肉質肥嫩的北京填鴨烤制而成的。
北京烤鴨、果木烤鴨、脆皮烤鴨等是現(xiàn)在市面上最為流行的美食，它也不再是古時的皇家菜，進而演變成了我們身邊家家都吃得起的家常菜，可是烤鴨技術在哪里能學到呢？我想開店但是技術沒有該怎么辦？沒關系，新鄉(xiāng)藺氏歡迎您！
我們是新鄉(xiāng)市政府協(xié)助紅旗區(qū)政府主辦的正規(guī)培訓學校，學校有幾百個學習品種，目前學校分為24個系，小吃 早餐 油炸 燒烤 火鍋 冷飲 蓋澆飯 紅燜羊肉 干鍋 碳鍋魚 碳鍋雞 等等 每個系的老師都是有國家頒發(fā)培訓資格證書的特一特二級廚師，也是新鄉(xiāng)市唯一一所有辦學培訓資格的培訓學校，所培訓教學的全部都是正宗的配方配料，教學流程每一步驟是老師手把手教學，教過之后學員自己親手操作練習，老師在旁邊協(xié)助做全面輔導，學習會一個項目以后在學習下一個項目，直到學會滿意為止。
凡是新學員來，先參觀，實地考察，品嘗味道，可以和正在學習的學員面對面交流，了解我們的教學情況，別的學校都會隔開，而我們不會那樣做。本來我們就做得好，學員學得滿意，新學員可以親自看師傅調味給你們品嘗，親眼看到做真實，可信。一切滿意后，再簽 合同學習。
鄭重承諾：藺氏培訓中心擁有專業(yè)的名師執(zhí)教；所有產(chǎn)品都色香味俱全，歡迎品嘗比較；所有的項目都包教包會，技術不實退還全部學費；全實踐教學；學員全程親自動手學習，隨到隨學，不限時間學會為止，住宿免費。
新鄉(xiāng)市藺氏餐飲管理服務中心
河南省新鄉(xiāng)市藺氏小吃培訓學校 地 址：新鄉(xiāng)市勝利路與向陽路十字向南300米路東。
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