l-天門冬氨酸 鈉
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l-天門冬氨酸 鈉中文名：l-天門冬氨酸 鈉；氨基-l-丁二酸 一鈉；l-天門科氨酸 鈉(1水)；l-天冬氨酸 鈉鹽 ；l-天冬氨酸 一鈉；l-天冬氨酸 鈉一水；l-天冬氨酸 鈉鹽 ；天門冬氨酸 鈉鹽
l-天門冬氨酸 鈉英文名：sodium l-aspartate
l-天門冬氨酸 鈉cas號(hào)：3792-50-5
l-天門冬氨酸 鈉分子式：c4h5nna2o4
l-天門冬氨酸 鈉分子量：177.07
l-天門冬氨酸 鈉einecs號(hào)：223-264-0
l-天門冬氨酸 鈉含量：99％
l-天門冬氨酸 鈉性狀：為無(wú)色至白色的粒狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉 末。溶于水，不溶于乙醇。
l-天門冬氨酸 鈉用途：用作
食品添加劑 。該品具有左旋谷氨酸 的類似味道，與核酸 系列調(diào)味品用，其香味倍增。作為調(diào)味品使用時(shí)一般都與天然調(diào)味品、谷氨酸 鈉、甘氨酸 等配合，有的與檸檬酸 鈉、丁二酸 鈉等有機(jī)酸 配合，也有在清涼飲料中與聚合磷酸 鹽 一起使用。該品主要用于水產(chǎn)制成品、湯面等食品。
l-天門冬氨酸 鈉的特點(diǎn)是：
（1）加入桔子汁等清涼飲料中，由于其有獨(dú)特的爽口香味，因此能更增加清涼感；
（2）與其他調(diào)味品并用可以增效，以制作濃郁的香味；
（3）與糖精鈉并用，有去除苦味的作用；
（4）加入汽水、可口可樂(lè)等碳酸 飲料中，可增加二氧化碳的保持力；
（5）加入水產(chǎn)制成品中，可使香味更濃。此外，還有抑制食品色、香味變化的功能。
l-天門冬氨酸 鈉包裝：25公斤/袋
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