中文別名: 低聚異麥芽糖
英文名稱: isomaltose
英文別名: 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucose; d-glucose, 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-; 6-o-alpha-d-glucopyranosyl-d-glucopyranose
cas號(hào): 499-40-1
einecs號(hào): 207-879-1
分子式: c12h22o11
分子量: 342.2965
密度: 1.68g/cm3
沸點(diǎn): 774.5°c at 760 mmhg
閃點(diǎn): 288.8°c
蒸汽壓: 1.05e-27mmhg at 25°c
性狀:無色粉末
用途:甜味劑
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