盈香居鍋巴土豆狼牙土豆甘梅薯?xiàng)l培訓(xùn)
盈香居鍋巴土豆屬于零食/小吃，主要原料是土豆，口味是辣，工藝是煎，難度屬于中級(jí)，盈香居做土豆
薯?xiàng)l溫馨提示
**土豆最好選淀粉含量高的，煎出來才會(huì)外脆和內(nèi)軟，口感也更好。
**蒸土豆時(shí)蓋上保鮮膜能防止水蒸汽進(jìn)入土豆，否則水份太多，煎起來會(huì)油花四處濺，比較危險(xiǎn)。
**在煎土豆的時(shí)候要有耐心，盡量把每一面都煎的很脆，想要它好吃，就不能偷懶哦~
**小辣椒與蔥花在裝盤時(shí)撒在表面就好，小辣椒比較辣，不能吃辣的可以不放。盈香居狼牙土豆是樂山的
一種地方風(fēng)味的小吃，在樂山可比麥當(dāng)勞的薯?xiàng)l暢銷，多在街頭巷尾擺攤設(shè)點(diǎn)，現(xiàn)炸現(xiàn)賣，在樂山是家喻
戶曉的飯后小食。因主料為土豆，用特制刀具將土豆切成波浪外型，恰似犬齒而得名，再配以其他時(shí)令蔬
菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，制作簡單，價(jià)格便宜，深
受當(dāng)?shù)厥忻竦南矏邸?/div>
盈香居培訓(xùn)的項(xiàng)目有：忘不了炸薯?xiàng)l 鍋巴土豆 甘梅薯?xiàng)l 狼牙土豆等等
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盈香居烤鴨投資利潤分析
盈香居烤鴨設(shè)備投資僅需幾千元左右，主要就是燃?xì)庑D(zhuǎn)烤爐，目前市場價(jià)格二千多到三千多不等
，部份廚房用具等，典型屬于投資小，利潤大，無風(fēng)險(xiǎn)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
以整鴨為例 1只白條鴨平均按1.5公斤計(jì)算,進(jìn)價(jià)每公斤7元（全國平均）,則每只鴨子成本在10元
左右，做成啤酒烤鴨后每斤售價(jià)10元，整只鴨賣30元左右。每只毛利20元,除去啤酒調(diào)配料等，凈利...
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