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普洱茶的濕倉與干倉

濕倉普洱茶是指將生茶或熟茶存放在較潮濕的地方,如地下室、地窖等高濕的環(huán)境中或人為加以高溫高濕,讓生茶或熟茶在短時(shí)間內(nèi)迅速后發(fā)酵陳化的茶。

千倉普洱茶是指存放通風(fēng)、干燥及空氣濕度小于70％的清潔倉庫環(huán)境里,使茶葉自然發(fā)酵的茶。

如何去分別濕倉和千倉普洱茶,可以從以下幾個(gè)方面來看：

1.從外觀辨別

濕倉普洱茶的表面不是特別的亮,稍微發(fā)悶,還會(huì)起霉。那個(gè)霉就是薄薄的一層白霜,有白點(diǎn)或者是黃點(diǎn)

干倉普洱茶條索結(jié)實(shí),顏色鮮潤,平面光澤,充分表現(xiàn)茶葉的活力感。

2.從氣味辨別

濕倉普洱茶稍帶倉味,嚴(yán)重霉變的氣味大多霉?jié)?/p>

干倉普洱茶有一股茶葉的陳香味

3.從湯色辨別

濕倉普洱茶的湯色較深、偏黑,較不清亮�？诟袗烆D,不清爽、有雜味。葉底色雜、不均,容易出現(xiàn)黑硬碳化

干倉普洱茶的湯色為栗色――深栗,茶湯仍然有苦、澀味,湯色透亮。

4.從葉底辨別

濕倉普洱茶的葉底,是暗粟色或是黑色。濕倉生茶和熟茶的葉底顏色很相似,但熟茶葉底質(zhì)地是干硬的,而濕倉生茶葉底質(zhì)地則保持柔軟,且富于于彈性.

干倉普洱茶的葉底是粟黃色至深粟色,質(zhì)地活性柔軟,其生茶的葉底,在干倉長期陳化過程中,顏色變化不大。

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