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紫桐冰  酒簡(jiǎn)介 紫桐冰  酒全部采用精心改良的東北野生山葡萄為原料，按照國際標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格生產(chǎn)，在零下7度的低溫下采摘并即時(shí)壓榨，再通過特殊工藝緩慢發(fā)酵之后釀造而成。是純天然，無污染的極品佳釀。 酒品色澤深紅亮麗，口感冰  爽圓潤，果香濃郁，酸  甜結(jié)合恰到好處， 紫桐冰  酒---綠色，健康，時(shí)尚�？烧f是絕對(duì)的酒中極品。 紫桐冰  酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn) ● 必須采用在葡萄藤上天然結(jié)冰  的葡萄生產(chǎn) ● 必須采用100％的葡萄汁釀制  ● 采摘和壓榨溫度不能高于零下8度 ● 葡萄汁百利糖度不能低于35度 ● 發(fā)酵罐測(cè)得的壓榨汁百利糖度不得低于32度 ● 留存糖度必須達(dá)到125克/升 ●紫桐冰  酒在原產(chǎn)地灌裝生產(chǎn) 紫桐冰  葡萄品種 并不是所有的葡萄品種都能經(jīng)歷寒冬的考驗(yàn)，并有幸釀成冰  酒，只有那些長勢(shì)強(qiáng)健，不懼嚴(yán)寒，到了寒冷季節(jié)即使枝蔓干枯萎縮，葡萄顆粒也不會(huì)脫落的葡萄品種才能成為冰  酒釀制的“御用葡萄” 北冰  紅：中國的冰  美人 北冰  紅是中國特有的山葡萄品種，是我國釀造冰  紅葡萄酒的主要原料。僅產(chǎn)于我國東北通化地區(qū)。具有極強(qiáng)的抗寒性：她果皮厚、不易腐爛，在成熟后仍能掛枝三個(gè)月抵抗高緯度地區(qū)嚴(yán)寒的侵襲 ，并持續(xù)從根部吸收營養(yǎng)物質(zhì) ，且落粒率極低。果實(shí)9月中下旬成熟，之后經(jīng)過3個(gè)月的日照脫水和冰  凍，12月才能采收。出汁率低于20％。釀造的冰  紅葡萄酒深寶石紅色；具有濃郁悅?cè)说姆涿酆托尤蕪?fù)合香氣、果香酒香突出，優(yōu)雅、回味余長；酒體平衡，酸  甜融合恰到好處，醇厚豐滿。 威代爾（vidal）混血美人 是用于釀造冰  白葡萄酒的最廣泛品種，它是白于尼（ugni-blanc）和賽伯拉（seyvalblanc）的雜交品種，。其酸  度相對(duì)北冰  紅略低，釀成的冰  酒更加甜膩些；香氣濃郁，具有菠蘿、芒果、杏桃和蜂蜜等甜熟的香氣。 雙紅 ■ “雙紅”是1977 年(通化3 號(hào)×雙慶) 從f1 中選育出的抗霜霉病、兩性花山葡萄新品種。1998 年 3 月通過吉林省農(nóng)作物品種鑒定委員會(huì)鑒定命名為“雙紅”。是世界上第一株人工培育的雌雄同株雙性花山葡萄。