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殼寡糖的功能與應(yīng)用 殼寡糖具有氨基，作為自然界中唯一的帶有凈正電荷的寡糖，具有獨(dú)特的生理生化功能。殼寡糖的生理功能主要有：全面提高機(jī)體免疫功能、抗腫瘤、抗菌抑菌作用、排除重金屬離子、降血脂、調(diào)解血糖、調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)腸道有益菌群增殖，改善消化機(jī)能、調(diào)解酸  堿  度，維持機(jī)體的酸  堿  平衡、清除自由基，激活抗氧化酶的活性，從而提高脂質(zhì)抗氧化能力、促進(jìn)骨折的愈合……，等等。（被稱(chēng)為生命第六要素  ）。殼寡糖是帶有氨基的寡糖，被稱(chēng)為“氨基寡糖素  （amino-oligosaccharin），作為一種寡糖類(lèi)的誘導(dǎo)物（elicitor），可以誘導(dǎo)植物防御基因群的表達(dá)，從而提高農(nóng)作物抗病能力，調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)。 

殼寡糖是由殼聚糖解聚制成，是甲  殼素  、殼聚糖產(chǎn)品的升級(jí)產(chǎn)品，具有殼聚糖不可比擬的優(yōu)越性。采用先進(jìn)的生物酶解法制備殼寡糖，它具有：

分子量低、水溶性好、功能作用大、易被人體吸收、生物活性高等優(yōu)勢(shì)。同時(shí)具有：

純天然、無(wú)輻射、無(wú)污染、無(wú)添加等特點(diǎn)。                      

功效與用途：

1.醫(yī)  藥領(lǐng)域

使傷口免受細(xì)菌的感染,而且還可以滲透空氣和水分，促進(jìn)傷口愈合。被生物體內(nèi)的溶菌酶降解生成天然的代謝物,具有無(wú)毒、能被生物體完全吸收的特點(diǎn)，因此用它作藥物緩釋劑  具有較大的優(yōu)越性。

2.食品領(lǐng)域

乳品：作為腸道益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進(jìn)鈣及礦物質(zhì)的吸收。

調(diào)味品：作為天然防腐產(chǎn)品替代苯  甲  酸  鈉等化學(xué)防腐劑  。

飲料：應(yīng)用在減肥瘦身、排毒養(yǎng)顏、免疫調(diào)節(jié)等功能性飲料中。

果蔬：進(jìn)行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時(shí)具有抗菌防腐的功效