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瀏覽：457次[供應]新生活新口味中秋月餅培訓加盟

河南盈香居烤鴨培訓
信息編號：bh3911861126508
更新時間：2015/3/17 8:58:01
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河南盈香居烤鴨培訓

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主營：
燜爐烤鴨,轉爐烤鴨,手撕烤鴨
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普通會員
認證信息:
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盈香居中秋月餅專業(yè)班

盈香居月餅培訓課程：

1.大包酥酥皮制法

2.小包酥酥皮制法

3.制餡

4.包餡

5.成型

6.烘烤

盈香居京式月餅。京式月餅起源于京津和周邊地區(qū)，在北方具有一定的市場，其主要特點是甜度及皮餡比例是適中的，一般皮餡比為2：3，以餡的特殊的風味為主，口感脆松。

盈香居月餅特點

1.色澤：表面金黃油潤，圓邊淺黃，底部沒有焦斑。

2.形狀：平整飽滿，呈扁鼓形，沒有裂口和漏底現(xiàn)象。

3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不亂，沒有僵皮和硬皮。

4.內(nèi)質：皮餡厚薄均勻，無脫殼和空心現(xiàn)象，果料切塊粗細適當。

5.滋味：餅皮松酥，有各種餡料的特有風味和正常的香味，無哈喇味和果皮的苦味或澀味。

盈香居月餅培訓口味從餡心講，桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、、白果、肉松、

黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等

以上是河南盈香居烤鴨培訓廠家直供新生活新口味中秋月餅培訓加盟的詳細信息，如果您河南盈香居烤鴨培訓廠家直供新生活新口味中秋月餅培訓加盟的價格、廠家、型號、圖片有什么疑問，請聯(lián)系供應商或請供應商聯(lián)系我

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河南盈香居烤鴨培訓

盈香居烤鴨投資利潤分析盈香居烤鴨設備投資僅需幾千元左右，主要就是燃氣旋轉烤爐，目前市場價格二千多到三千多不等，部份廚房用具等，典型屬于投資小，利潤大，無風險的創(chuàng)業(yè)項目。以整鴨為例 1只白條鴨平均按1.5公斤計算,進價每公斤7元（全國平均）,則每只鴨子成本在10元左右，做成啤酒烤鴨后每斤售價10元，整只鴨賣30元左右。每只毛利20元,除去啤酒調(diào)配料等，凈利...