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β-紫羅蘭酮
中文名稱 β-紫羅蘭酮 ;香堇酮
英文名稱 β-ionone;4-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL)-3-BUTEN-2-ONE
中文別名 香堇酮 ;β-芷香酮 ;β-環(huán)檸檬叉丙酮 ;乙位紫羅蘭酮
結(jié)構(gòu)式 4-(2,6,6-三甲 基-1-環(huán)己烯基)-3-丁烯-2-酮
CAS號(hào) 14901-07-6
分子式 C13H20O
分子量 192.2973
含量：97%
物理化學(xué)性質(zhì)性狀
本品為淡黃色至黃色油性液體、在室溫下具有特征香氣 . 溶于乙醇,二乙酯和二氯 甲 中,微溶于水 .
物性參數(shù)
密度：0.945 g/cm（25℃）;
熔點(diǎn)：-49℃、
沸點(diǎn)：126-128 ℃（12 mmHg）、121.5℃（0.93 kpa）;
折射率nD：1.519-1.5215、
閃點(diǎn)：122℃ .
用途來(lái)源　　
一種極其重要的香料、用于皂用香精、也是合成維生素 A的原料 . 　　
存在于紫羅蘭等多種植物中 . 由檸檬醛 與丙酮 在稀苛性堿 溶液中縮合、再用硫酸 或磷酸 環(huán)化而制得 .
其他　紫羅蘭有α、β、γ三種異構(gòu)體、并有順式、反式及旋光異構(gòu)體 . 儲(chǔ)存條件：2-8℃